Kategoria: Przepisy

Przepisy na smaczne i zdrowe dania

Orkisz, samopsza, płaskurka… – czyli z czym to się je?

Szukasz oryginalnych, sprawdzonych przepisów na smaczne i zdrowe dania? W tym dziale znajdziesz przepisy kulinarne z użyciem naszych produktów. Zapraszamy do czerpania inspiracji!

Chleb orkiszowy

Data publikacji: 23 sierpnia, 2012 - Przepisy

Składniki na chleb orkiszowy:

•    Pełnoziarnista mąka orkiszowa ze świeżego przemiału 1 Kg
•    650 g wody (letniej)
•    42 g drożdży
•    65 g oliwy z oliwek (ok. 10 łyżek)
•    20 g soli

Żurek orkiszowy z zakwasu orkiszowego

Data publikacji: 23 sierpnia, 2012 - Przepisy

Składniki:
•   1 l zakwasu orkiszowego (wcześniej przygotowanego)
•   2 l wody
•   1 cebula
•   mała marchewka
•   kawałek selera i pietruszki
• 3 ząbki czosnku
•   liść laurowy
•   ziele angielskie
•   hyzop, galgant, bertram (przyprawy św. Hildegardy)
• kawałek kabanosa drobiowego lub plaster szynki drobiowej (może być wędzona).

Danie jednogarnkowe z kapusty włoskiej z kluskami orkiszowo-sezamowymi

Data publikacji: 23 sierpnia, 2012 - Przepisy

Składniki:
•    750 g kapusty włoskiej
•    sól ziołowa
•    gałka muszkatołowa

Kluski:
•    3 łyżki sezamu
•    1/8 l wywaru z jarzyn
•    1 łyżka masła
•    65 g mąki orkiszowej
•    1 jajko
•    pęczek zielonej pietruszki

Garnek orkiszowo – pieczarkowy

Data publikacji: 23 sierpnia, 2012 - Przepisy

Składniki:
•    2 cebule
•    300 g liści mrożonego szpinaku
•    1/8 l wywaru z jarzyn
•    250 g świeżych pieczarek
•    200 g ziarna orkiszu
•    ¾ l wywaru z jarzyn
•    gałka muszkatołowa, sól, pieprz
•    3 łyżki posiekanych orzechów laskowych
•    1 kubek śmietany

Gołąbki wegetariańskie

Data publikacji: 23 sierpnia, 2012 - Przepisy

Składniki:
•   duża główka kapusty
•   1 szklanka ziarna orkiszowego
•   40 dag pieczarek (lub innych grzybów)
•   2 cebule
•   sól, pieprz, zioła
•   papryka zmielona
•   1 łyżka koncentratu pomidorowego
•   3 łyżki oleju

Papryka faszerowana pszenicą orkisz

Data publikacji: 23 sierpnia, 2012 - Przepisy

Składniki:
•   30 dag pszenicy orkisz
•   3 czerwone papryki
•   2 żółte i 1 zielona papryka
•   2 cebule
•   2 marchewki
•   pęczek pietruszki
•   2 łyżki oleju
•   3 łyżki masła
•   1/2 łyżeczki curry
•   1/2 łyżeczki bazylii
•   1 łyżka sosu sojowego
•   500 ml wywaru warzywnego
•   40 dag pomidorów z puszki
•   1/2 łyżeczki cukru
•   sól, pieprz

Świąteczne Wstążki z sosem z kurkumy

Data publikacji: 22 sierpnia, 2012 - Przepisy

Składniki:
•    250 g makaronu Wstążki
•    20 g masła
•    20 g skrobi ziemniaczanej
•    2 łyżeczki kurkumy
•    60 ml białego wina
•    200 ml rosołu warzywnego
•    8 łyżek śmietany
•    sól i pieprz
•    szczypiorek i bazylia

Słodkie Jeżyki

Data publikacji: 22 sierpnia, 2012 - Przepisy

Składniki:
•    1 opakowanie makaronu Jeżyki (250 g)
•    1 opakowanie chudego białego twarogu
•    1 garść żurawiny
•    1 garść rodzynek
•    1 łyżeczka cynamonu
•    1 łyżeczka masła
•    1 łyżka cukru
•    1 jabłko

Wstążki w sosie śmietanowym z wędzonym łososiem i fetą

Data publikacji: 22 sierpnia, 2012 - Przepisy

Składniki:
•    2 opakowania makaronu Wstążki Szpinakowe (ok. 500 g)
•    90 g sera feta
•    300 ml śmietanki kremówki
•    150 ml brandy lub whisky
•    125 g wędzonego łososia
•    szczypta pieprzu Cayenne
•    czarny pieprz świeżo zmielony
•    2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Makaronowy tort z cukinią

Data publikacji: 22 sierpnia, 2012 - Przepisy

Składniki:
•    250 g makaronu orkiszowego Spirelli
•    300-400 g cukinii
•    1 spora cebula
•   2-3 ząbki czosnku
•    2-3 łyżki oleju
•    150 g koziego twarożku
•    2 jajka
•    100 g śmietany
•    100 g żółtego sera/mozzarelli startych na tarce
•    sól, pieprz, gałka muszkatołowa, kumin