Makarony

Rodzaje makaronów i ich zastosowanie

Makarony można podzielić ze względu na ich kształt oraz tego, z jakich produktów zostały wykonane. To mało znany fakt, że każdy kształt makaronu najlepiej pasuje do określonych rodzajów dań.

9 najpopularniejszych rodzajów makaronów (kształt)

• Spaghetti
• Penne
• Lazania
• Ravioli
• Linguine
• Rigatoni
• Farfalle
• Fusilli
• Cannelloni

Makaron spaghetti – to jeden z najpopularniejszych rodzajów makaronów na świecie. Spaghetti składa się z długich, cienkich klusek, które można łączyć z szeroką gamą sosów. Najbardziej znanym daniem jest spaghetti bolognese, gdzie makaron łączy się z mięsem w sosie pomidorowym. Ten rodzaj makaronu pasuje do wszelkiego rodzaju dań mięsnych i warzywnych.

Makaron penne – inny popularny kształt, penne ma okrągłą, przypominającą rurę strukturę, z ukośnymi cięciami na obu końcach. Dlatego najlepiej podawać go w potrawach, które mają stosunkowo gęsty, kremowy sos, ponieważ przenika do tuby i dobrze trzyma sos. Jest to również najlepszy rodzaj makaronu do zapiekania.

Makaron lazania -wbrew powszechnemu przekonaniu lasagne to nazwa cienkich arkuszy makaronu, z których składa się danie, a nie samo danie. Lasagne jest używana w potrawach pieczonych w piekarniku, a najbardziej znanym daniem jest lasagne al forno, które składa się z mięsa wołowego lub wieprzowego, ułożonego między warstwami lasagne i sosu beszamelowego, posypanego serem. To danie można dostosować do dowolnego rodzaju nadzienia, np. grzybów zamiast mięsa.

Makaron ravioli – to kwadraty ciasta w kształcie poduszek, które mogą być wypełnione serem, owocami morza, mięsem lub warzywami i polane sosem, podawane w zupach lub po prostu skropione oliwą z oliwek.

Makaron linguine – bardzo podobny makaron do spaghetti, linguine jest nieco bardziej płaski i uważany za bardziej luksusowy. Dodatkowa powierzchnia sprawia, że ​​idealnie nadaje się do łączenia z lżejszymi teksturami, takimi jak sosy na bazie śmietany lub owoce morza.

Makaron rigatoni – podobnie jak penne, rigatoni to rurki, które są nieco szersze, a końcówki są proste. Ponieważ mają dość duży kształt, najlepiej komponować się z masywnymi sosami pełnymi warzyw lub zapiekanymi w zapiekance.

Makaron farfalle – znany jako makaron „wstążki”. To stosunkowo mały makaron, o dużej powierzchni, dlatego najlepiej komponuje się z serem lub bogatym sosem pomidorowym, ponieważ „skrzydełka” doskonale utrzymują sos. Uzupełnia również sałatkę z zimnego makaronu, a czasami podaje się go z grillowanym kurczakiem.

Makaron fusilli – ten makaron ma spiralny, korkociągowaty kształt, który doskonale komponuje się z bogatymi sosami mięsnymi lub warzywami, gdy kawałki zaplątują się w szczeliny makaronu, nadając potrawie doskonałą konsystencję. Z tego samego powodu można je również upiec w zapiekankach makaronowych.

Makaron cannelloni – ten rodzaj makaronu może być zarówno płaski, jak i wstępnie zwinięty w duże tuby, które następnie są nadziewane różnymi nadzieniami, takimi jak szpinak i ser ricotta. Ten duży makaron dobrze komponuje się również z prostym, lekkim sosem, takim jak pomidorowy.

Makarony pełnoziarniste

Jeśli myślałeś o spróbowaniu makaronu pełnoziarnistego zamiast zwykłego makaronu, to przyszedł czas na zmianę. Makaron pełnoziarnisty jest zdrowszy, ponieważ pochodzi prosto z pełnego ziarna, przez co jest pełen składników odżywczych, takich jak złożone węglowodany, białko, błonnik, żelazo, magnez i cynk. Tekstura makaronu pełnoziarnistego nie jest tak miękka jak zwykły makaron, ale makarony orkiszowe, makarony z samopszy oferują Ci znacznie więcej właściwości zdrowotnych, jak i urozmaicenie smaku. Nasze makarony wytwarzane są ze świeżo mielonej mąki, pochodzącej z pełnego przemiału, dzięki czemu zachowują cenne witaminy i minerały. Makarony z płaskurki jest ekologiczny, nie zawiera soli i jaj, co sprawia, że jest odpowiedni dla wegan.