Składniki:
• 500 g surowych ziemniaków
• 5 łyżek mąki orkiszowej
• 3 jaja
• sól morska
• gałka muszkatołowa
Przygotowanie:
Ziemniaki zetrzeć na tarce (jeżeli masa będzie zbyt mokra nieco odcisnąć). Jajka roztrzepać, dodając przyprawy. Otrzymaną masę połączyć ze startymi ziemniakami, dodać mąkę i wymieszać. Jeżeli masa będzie za rzadka dodać trochę mąki. Smażyć na oleju małe placuszki na złoty kolor. Placuszki można podawać np. z musem jabłkowym.